Croquetas de cocido

Ingredientes

Marca lo que ya tienes

• 300 g de carne del cocido picada
• 1 l de leche
• 80 g de mantequilla
• 80 g de harina
• Nuez moscada
• Huevo y pan rallado
• Aceite de oliva y sal

Preparación

Toca cada paso al terminarlo · 0/5

1. 1Derrite la mantequilla, añade la harina y haz un roux.
2. 2Vierte la leche poco a poco removiendo hasta tener una bechamel espesa.
3. 3Mezcla la carne y sazona; deja enfriar en la nevera varias horas.
4. 4Forma las croquetas, pásalas por huevo y pan rallado.
5. 5Fríe en abundante aceite hasta que estén doradas.