Paella de marisco

Ingredientes

Marca lo que ya tienes

• 400 g de arroz bomba
• 8 gambas
• 300 g de mejillones
• 200 g de calamar
• 1 tomate rallado
• 1 l de fumet de pescado
• Azafrán
• Aceite de oliva y sal

Preparación

Toca cada paso al terminarlo · 0/5

1. 1Sofríe el calamar en aceite y añade el tomate rallado.
2. 2Incorpora el arroz y nácaralo un par de minutos.
3. 3Vierte el fumet caliente con el azafrán y reparte bien el arroz.
4. 4Cuece 18 minutos sin remover, añadiendo gambas y mejillones a mitad.
5. 5Deja reposar 5 minutos tapada con un paño.