Es la salsa de pasta italiana más conocida en todo el mundo y la que usamos para nuestra lasaña de ragú. La queremos con una textura fina y un sabor suave, y para eso lo más importante es la carne: tiene que ser fresca y estar picada solo una vez.
Tiempo
2 h
Raciones
5
Dificultad
Fácil
Antes de empezar
Pedid al carnicero que pique la carne delante de vosotros. Con pasarla una vez por la máquina es suficiente.
Si no tenéis apio, podéis hacerla sin él, aunque el sofrito clásico del ragú lleva las tres verduras.
Contad con tiempo: cuanto más se cocine, más rica estará.
Ingredientes
Marca lo que ya tienes
Para el sofrito
Para el ragú
Preparación
Toca cada paso al terminarlo · 0/7
Consejo de casa
Para la lasaña usamos esta proporción tal cual. Para servirla con pasta, queda buenísima con algo más de tomate.
El vídeo de la receta
Mira paso a paso cómo la hacemos en nuestra cocina.
