● Méditerranée
Houmous
Recette de Marina
C’est l’une de ces recettes que l’on prépare presque de la même façon sur bien des rives de la Méditerranée : des pois chiches, du tahini, du citron, de l’ail et une bonne huile d’olive. Nous aimons que la cuisine de la maison soit ainsi, un lieu où les cultures se rencontrent. Nous en préparons souvent quand des amis viennent, pour un repas décontracté ou à l’apéritif. Il se prépare en quinze minutes, avec des pois chiches en bocal ou cuits à la maison, et disparaît en un clin d’œil.
Temps
15 min
Portions
4 à 6
Difficulté
Facile
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà
Préparation
Appuyez sur chaque étape une fois terminée · 0/4
La vidéo de la recette
Regardez comment nous la préparons pas à pas dans notre cuisine.
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Astuce maison
Des pois chiches bien cuits, un bon tahini, un citron fraîchement pressé et une bonne huile d’olive vierge extra : il n’en faut pas plus.
Et dans le livre… 1 astuce maison supplémentaire, 3 variantes, des idées d’accompagnement et un peu d’histoire.
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