● Mediterraneo
Hummus
Ricetta di Marina
È una di quelle ricette che si preparano quasi allo stesso modo su tante sponde del Mediterraneo: ceci, tahina, limone, aglio e un buon olio d’oliva. Ci piace che la cucina di casa sia così, un luogo dove le culture si incontrano. Lo prepariamo spesso quando vengono gli amici, per un pranzo informale o un aperitivo. Si fa in quindici minuti, con ceci in barattolo o cotti in casa, e finisce in un attimo.
Tempo
15 min
Porzioni
Da 4 a 6
Difficoltà
Facile
Ingredienti
Spunta quello che hai già
Preparazione
Tocca ogni passaggio dopo averlo completato · 0/4
Il video della ricetta
Guarda passo dopo passo come la prepariamo nella nostra cucina.
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Un consiglio di famiglia
Ceci ben cotti, una buona tahina, un limone appena spremuto e un buon olio extravergine d’oliva: non serve altro.
Nel libro, inoltre… Un altro consiglio di casa, 3 varianti, idee per accompagnare il piatto e un po’ di storia.
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