● Spagna
Paella di mare con gamberi rossi e scampi
Con i crostacei cotti a parte, perché non cuociano troppo
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Ricette
24 ricette
● Spagna
Riso con astice
Per due, in casseruola bassa e con fumetto di pesce
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● Spagna
Fideuá di mare
Con fideos sottili, come l'ha scoperta Teresa a Barcellona
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● Italia
Risotto cremoso con gamberi e asparagi
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Quello che Marina ha iniziato a preparare a Barcellona
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● Spagna
Cocido
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Minestra, ceci e pringá, come a casa della sua mamma
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● Andalusia
Migas
Con peperoni verdi, pancetta, chistorra e sardine fritte
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● Andalusia
Gazpacho andaluso
Bello freddo, con la sua guarnizione a pezzettini.
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● Spagna
Crocchette di cocido (bollito spagnolo)
Con il petto di gallina e il brodo avanzati dal cocido
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● Italia
Ragù alla bolognese
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Il sugo delle nostre lasagne
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● Italia
Pesto
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La salsa al basilico di Genova, fatta in casa
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● Italia
Pasta con pesto, pomodorini al forno e burrata
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Pesto fatto in casa, pomodorini al forno e una burrata a testa
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● Italia
Lasagna al ragù
La lasagna della domenica a Palermo: ragù, besciamella, prosciutto cotto e formaggio morbido.
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● Italia
Tagliatelle al ragù di guancia di maiale
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Pasta fresca all’uovo con guancia stufata finché non si sfilaccia
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● Italia
Calamarata
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La pasta ad anelli di Napoli, con calamari e pomodorini
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● Italia
Pasta alle vongole
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Spaghetti con vongole, aglio, vino bianco e prezzemolo
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● Sicilia
Parmigiana di melanzane
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Melanzane fritte, sugo di pomodoro, parmigiano e basilico: ancora più buona fredda
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● Spagna
Cannelloni di Santo Stefano
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I cannelloni del 26 dicembre, con la carne degli stufati di Natale
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● Spagna
Agnello all'araba
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Con prugne, uvetta, pinoli e pistacchi
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● Spagna
Pollo al forno con spezie
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Con un pestato aromatico di aglio, erbe, curry e vino bianco
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● Spagna
Tacchino in escabeche
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Da gustare freddo, a fettine o in un panino
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● Spagna
Filetto di maiale con funghi al sidro
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Medaglioni di filetto di maiale iberico, funghi e sidro naturale
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● Sicilia
Caponata siciliana
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Melanzane, sedano, olive e capperi in agrodolce
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● Mediterraneo
Hummus
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Ceci, tahina, limone e un buon olio: semplice e riesce sempre bene
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● Italia
Tiramisù
14.381 visualizzazioni su YouTube
Con mascarpone, savoiardi e un buon caffè
Vedi la ricettaPorta la cucina mediterranea sulla tua tavola
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