● Italia
Pasta alle vongole
Ricetta di Marina
Pochi ingredienti e un sughetto che si prepara da sé con il liquido rilasciato dalle vongole e un po’ d’acqua di cottura della pasta. Per questo la cosa più importante è che le vongole siano fresche.
Tempo
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Prima di iniziare
- Se non usate subito le vongole, conservatele in frigorifero ben strette in un panno umido, in modo che restino vive.
- Per pulirle, lasciatele 10 minuti in acqua con una piccola manciata di sale, oppure fatele cadere in un recipiente per vedere se rilasciano sabbia.
Ingredienti
Spunta quello che hai già
Preparazione
Tocca ogni passaggio dopo averlo completato · 0/4
Il video della ricetta
Guarda passo dopo passo come la prepariamo nella nostra cucina.
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Un consiglio di famiglia
Se non trovate vongole veraci fresche, meglio i lupini freschi delle vongole surgelate.
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