● Itália
Pasta alle vongole
Receita da Marina
Poucos ingredientes e um molho que se faz sozinho com o suco que as amêijoas libertam e um pouco da água da cozedura da massa. Por isso, o mais importante é que as amêijoas sejam frescas.
Tempo
30 min
Doses
2
Dificuldade
Fácil
Antes de começar
- Se não forem usar as amêijoas de imediato, guardem-nas no frigorífico, bem apertadas dentro de um pano húmido, para que não morram.
- Para as limpar, deixem-nas 10 minutos em água com um pequeno punhado de sal, ou coloquem-nas num recipiente para ver se largam areia.
Ingredientes
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Preparação
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O vídeo da receita
Vê, passo a passo, como a fazemos na nossa cozinha.
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Dica lá de casa
Se não encontrarem amêijoas frescas, é preferível usar pé-de-burrinho fresco a amêijoas congeladas.
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